2025年6月に行ったアンケートについて

E食：エネルギーコントロール食
E(B)食：エネルギーコントロール食(減塩食：塩分6ｇ未満)
E(A)食：エネルギーコントロール食(減塩食：塩分3ｇ以下)

＜ご意見、ご感想の抜粋＞(原文のまま)
・病院食はこんなものかな。（E14、80代、女性）
・味付けは薄く感じるが、体のことを考えると納得できる。自分が医者だったとしても今のような食事を患者に出すと思う（E16B、70代、男性）
・ほうれん草のお浸しが辛かった。（E16B、70代、女性）
・普段濃い味付けなので、薄味で良いと思う。入院を期に食習慣をなおしたい。（E16、80代、男性）
・もう少し味を美味しくして欲しい（E14、80代、女性）
・全体的に良いが、時にもう1品欲しいときがある。病人食としては丁度良い。（E16、70代、男性）
・糖尿病に合わせて薄味にしてあって良い。（E14、70代、女性）

＜まとめ＞
・年齢構成は、70代が最も多く、70代以上が約7割を占めました（昨年度より1割増）。
・病院食を全体的に見て、「満足」「まあまあ満足」は、あわせて約6割、「普通」の項目は約4割でした （昨年度と ほぼ同じ）。
・病院食の中で良いと思われるものは「味付け」13件で、 改善して欲しいものも同じく「味付け」が最も多く5件でした。
・改善して欲しいものの「その他」は、「和え物・ブコッロリーが茹ですぎ」「時にもう1品欲しいときがある」との回答でした。
・味噌汁の味付けは「普通」の回答が最も多く、7割以上を占めました。「やや不満」を選んだ食種は減塩食（塩分6ｇ未満）でした。

多数のご意見、ご感想を頂きありがとうございました。今後の参考にし、病院食の向上に努めてまいります。